Les différents types et saveurs de Kavalan, ainsi que les modes de dégustation recommandés

Kavalan (KAVALAN) est un whisky taïwanais haut de gamme produit à la distillerie Kavalan à Taïwan.

Il s'agit d'une marque éprouvée qui a remporté des prix lors de nombreux concours de whisky depuis son lancement en 2008, et qui est très populaire dans le monde entier.

Bien que la période de maturation soit courte, elle se distingue par un niveau de perfection comme si elle avait été vieillie pendant de nombreuses années, avec un goût fruité et crémeux qui est facile à boire pour beaucoup de gens.

Dans cet article, nous vous présentons les différents types et saveurs de Kavalan (KAVALAN), ainsi que les meilleures façons de le déguster.

Qu'est-ce que KAVALAN ?

Kavalan (KAVALAN) est un whisky produit et vendu par la distillerie Kavalan, qui appartient au groupe King Car à Taïwan.

Bien que le whisky taïwanais ne figure pas parmi les cinq grands whiskies mondiaux, il est désigné comme un « New World Whisky » en raison de la reconnaissance croissante de marques autres que les cinq classiques, et le Cabalan attire particulièrement l'attention comme exemple emblématique.

Kavalan est élaboré en étudiant les méthodes de fabrication du whisky des distilleries écossaises et japonaises, et sa saveur douce et crémeuse est une marque qui plaît facilement à tous.。

Jetons un coup d'œil à l'histoire de Cavallan et à son mode de production.

jusqu'à ce que la distillerie émergente créée dans les années 2000 soit reconnue mondialement.

La distillerie Kavalan a été fondée et a commencé à être commercialisée dans les années 2000, ce qui en fait une marque avec une histoire relativement courte par rapport à d'autres whiskies.

Le nom de Kavalan proviendrait du peuple Kavalan, un peuple indigène de Taïwan.

Pour la production de whisky, le groupe King Car a visité des distilleries japonaises et a fait venir des experts en whisky d'Écosse, abordant la fabrication du whisky avec sincérité.

En 2010, le whisky a été récompensé par un prix très prestigieux lors des World Whisky Awards (WWA) et a remporté des prix aux World Whisky Awards (WWA), C'est un exploit remarquable pour une distillerie émergente qui n'a que quelques années depuis sa création.。

Depuis, Cavallan a été reconnue dans de nombreux autres concours et a remporté des médailles d'or lors de diverses compétitions de whisky.

En l'espace de dix ans seulement, Kavalan est devenu une marque forte dans l'industrie du whisky et est connu comme le whisky taïwanais qui attire l'attention du monde entier.。

Produire du whisky dans un climat chaud

Une tendance dans une partie des whiskies du Nouveau Monde est le changement des conditions de maturation du whisky, ce qui était une norme dans la fabrication traditionnelle du whisky.

Jusqu'à présent, on disait souvent que les conditions de maturation du whisky dans un climat frais amélioraient la qualité du whisky.

Cependant, Kavalan n'a 40 degrés seulement un an dans un climat chaud, près de 1 an Il est fabriqué après une période de maturation.

L'avantage de faire vieillir le whisky dans un climat chaud est qu'on s'attend à ce que cela accélère le processus de maturation.

Dans le cas des whiskies écossais authentiques vieillis dans un climat frais, il arrive souvent que les jeunes whiskies ne soient pas bien évalués en termes de qualité. 3 à 6 ans. Dans les bouteilles standard indiquant l’âge de maturation, 12 ans il peut être nécessaire d'avoir une longue période de maturation.

Kavalan a réussi à améliorer la qualité du whisky en utilisant la propriété d'accélération de la maturation dans un climat chaud, même sur une courte période de maturation.。

La maturation du whisky dans un climat chaud est, La part de l'ange Cependant, peu de tentatives positives ont été faites pour faire mûrir le whisky dans des climats plus chauds en raison de l'inconvénient que représente l'évaporation accrue du whisky dans les fûts, connue sous le nom d'"évaporation des fûts".

Cependant, avec l'augmentation de la production de whisky en dehors de l'Écosse et des cinq grands whiskies, les whiskies produits dans des climats chauds, tels que le Kavalan, ont commencé à être appréciés.

Types et saveurs de KAVALAN

Kavalan se caractérise par une très large gamme de produits.

Quelques-unes de ses variétés et de ses saveurs sont présentées ci-dessous.

Kavalan Classique

Crédit photo : https://www.kavalanwhisky.com/jp/product.php?act=view&id=1

Le Kavalan Classic occupe la position de bouteille standard de Kavalan et est un mélange de trois whiskies vieillis dans des fûts de bourbon, de sherry et de chêne neutre.

Il se caractérise par une forte saveur de mangue et, bien qu'il s'agisse d'une bouteille standard, son goût est équilibré et profond.

Si vous êtes intéressé par Kavalan et que vous souhaitez tout simplement l’essayer, commencez par cette référence, qui est la bouteille standard.。

Kavalan, maître de concert.

Crédit photo : https://www.kavalanwhisky.com/jp/product.php?act=view&id=2

Kavalan Concert Master est fabriqué à partir de fûts de porto portugais.

Il se caractérise par un arôme richement fruité et une saveur douce, semblable à celle de la fraise.

C'est une marque plus distinctive mais plus complète que Classic, donc si vous êtes intéressé par Cavallan après avoir bu Classic, allez-y et buvez-le !。

Kavalan Triple Sherry Cask

Crédit photo : https://www.kavalanwhisky.com/jp/product.php?act=view&id=43

Il s'agit d'un whisky mélangé à partir de spiritueux vieillis dans trois fûts de sherry : Oloroso, Pedro Ximénez (PX) et Moscatel.

Il a une bouche douce, une texture veloutée et un goût très luxueux.

Kavalan étant considéré comme un whisky haut de gamme, si vous cherchez un whisky élégant qui convient également comme cadeau, cette référence est un excellent choix.。

Kavalan Solisto Oloroso Sherry Oak

 

Crédit photo : https://www.kavalanwhisky.com/jp/product.php?act=view&id=11

Kavalan Solist est une série embouteillée à un degré d'alcool élevé grâce à la force du fût, utilisant des fûts de sherry Oloroso d'origine espagnole, et embouteillée directement à partir du whisky brut.

Il a un riche arôme de fruits secs et d'épices, et la force du fût lui donne une saveur plus épaisse.

Cet Oloroso Sherry Oak est également disponible en version réduite avec ajout d’eau, que nous vous recommandons également d’essayer.。

Kavalan Solisto Bourbon Cask

Crédit photo : https://www.kavalanwhisky.com/jp/product.php?act=view&id=10

Dans la série Solisto, les bouteilles fabriquées à partir de fûts de bourbon américain sont disponibles sous le nom de Kavalan Solisto Bourbon Cask.

La bouche est très moelleuse et douce, avec de fortes saveurs de vanille et de fruits tropicaux.

C'est l'une des marques les plus propres de Kavalan, ce qui en fait un choix facile pour une boisson gastronomique !。

Kavalan Solist Vinho Barrique

Crédit photo : https://www.kavalanwhisky.com/jp/product.php?act=view&id=13

C'est une bouteille vieillie dans des fûts de vin de la plus haute qualité au monde, parfois appelée chef-d'œuvre du whisky, et une marque très appréciée lors des concours, utilisant pleinement les dernières technologies de la distillerie Kavalan.

Il se caractérise par son goût aromatique et moelleux, et le charme unique des fûts de vin fin est intimement lié au goût du Cavallan, créant un équilibre miraculeux.

En 2015, il a été classé meilleur single malt au monde et est recommandé à ceux qui recherchent l'une des marques de Cavallan les plus réputées !。

Kavalan Distillery Select No. 1

Crédit photo : https://www.kavalanwhisky.com/jp/product.php?act=view&id=9

Jusqu’à présent, Kavalan s’adressait principalement à une clientèle aisée avec ses whiskys haut de gamme, mais la Distillery Select a été lancée comme une bouteille accessible à tous, et il s’agit ici de la toute première édition commémorative.

Positionnée comme la version abordable de la Kavalan Classic, cette bouteille se distingue par son prix réduit tout en préservant les arômes et les saveurs.

Si votre budget est limité et que vous souhaitez découvrir Kavalan au meilleur prix, recherchez cette référence.。

Les meilleures façons de déguster Kavalan (KAVALAN)

Nous vous présentons les meilleures façons de déguster Kavalan (KAVALAN).

Nous allons les expliquer en détail.

Le boire pur

Kavalan étant un whisky haut de gamme, de nombreuses marques sont recommandées sur le site officiel.

Nous recommandons de boire le whisky tel quel, y compris le cask strength de la série Solist.

Comme ils sont rares et généralement chers, il est recommandé de les boire tels quels et de les savourer lentement !。

Pour en savoir plus sur les whiskys délicieux à déguster pur, consultez cet article.

À quoi doit ressembler un bon whisky à boire pur ? Nous parlons ici des quatre meilleures marques.

Le combiner avec une boisson rafraîchissante

Les bouteilles telles que la Classic ou la Distillery Select, qui sont proposées à des prix relativement abordables, sont particulièrement recommandées pour être dégustées en highball.

Il s'agit d'un whisky haut de gamme, mais c'est un bon compagnon de boisson, car les notes fruitées du Cavalin sont plus facilement mises en valeur.

En principe, la série Solisto est recommandée pour être bue pure, mais pour les autres bouteilles, vous pouvez essayer de la boire diluée, par exemple dans un highball !。

Pour savoir s’il est dommage de boire un single malt en highball, consultez cet article.

Boire un single malt en highball, est-ce un gâchis ? Voici pourquoi.

Conclusion

Nous avons parlé du whisky taïwanais Kavalan, mais comme il en existe de nombreux types différents, certaines personnes connaissent le nom mais ne savent pas par où commencer.

En principe, il est recommandé de commencer par les classiques, et si vous voulez acheter le moins cher possible, achetez le Distillery Select.

Si vous trouvez le Kavalan attrayant et que vous voulez le boire jusqu'au bout, choisissez la marque qui vous intéresse dans la série Solisto.