Qu'est-ce que le Royal Salute ? Types, saveurs et façons recommandées de le déguster

Le nom signifie "impérial, noble, royal". Royal Salute Comme son nom l'indique, la couleur principale de Royal Salute est un bleu élégant et magnifique, avec une bouteille en porcelaine qui attire l'attention et qui exprime la force et la dignité de manière contemporaine.

Le bouchon de liège est doré pour un aspect encore plus luxueux.

Le Royal Salute est fabriqué par la même entreprise que le Chivas Regal, qui dépasse même les ventes du célèbre Johnnie Walker.

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Le mot "Regal" dans Seabass Regal signifie également "digne d'un roi" ou "digne".

D'une certaine manière, Royal Salute, comme Seabass Regal, est un type de whisky digne.

Seabass Regal a été apprécié par les plus grands présidents et premiers ministres du monde, mais Royal Salute est également un whisky dédié à la Reine d'Angleterre, ce qui lui confère un goût particulier.

Distillerie Royal Salute

Le Strath Islay Laboratory, qui produit des malts clés pour Royal Salute et Chivas Regal, est la plus ancienne distillerie de la région du Speyside dans les Highlands.

Avant de s’appeler Strath Isla, elle s’appelait aussi la distillerie Milton.

Elle a été fondée en 1786 et était l’une des rares distilleries à fabriquer du whisky légalement.

La distillerie a été fondée par George Taylor et Alexander Milne, mais elle a été mouvementée et le nom du propriétaire a dû être changé plusieurs fois.

Et le nom de la distillerie a été changé en Strath Islay Distillery après que William Longmore ait acheté la distillerie de Macdonald Ingram & Company en 1830.

Le nom a été changé en Strath Isra d’après le nom de la rivière qui coule à côté de la distillerie.

En 1876 et 1879, il subit des incendies. La distillerie a failli s’effondrer à cause du deuxième incendie, mais après la reconstruction, elle a été modernisée et une nouvelle usine d’embouteillage a été construite, donc c’était un gros problème.

Cependant, après la mort de Longmore, son gendre a pris la relève, et le nom de la distillerie a également été changé en Milton Distillery.

Et la distillerie sera fermée pendant 50 ans après que son gendre John Geddes = Brown ait pris le relais.

En 2001, Pernod Ricard et Diageo ont racheté la division spiritueux de Seagram's, qui continue d'opérer aujourd'hui sous l'égide de Pernod Ricard.

Histoire de Royal Salute

Royal Salute était produit par les Seabass Regal Brothers, qui produisaient également le Seabass Regal susmentionné.

Chivas Regal Brothers a été fondé en 1801.

Royal Salute est un blended whisky écossais commercialisé au Japon par Pernod Ricard Japan.

Le nom Royal Salute provient des 21 saluts royaux (Royal Salute) tirés lors du couronnement de la reine Elizabeth II du Royaume-Uni en 1953 en hommage à la famille royale britannique.

Il s'agit de balles à blanc tirées lors d'occasions spéciales telles que les anniversaires, les mariages et les couronnements des membres de la famille royale.

Le nombre de coups tirés est déterminé par la cérémonie, et le whisky Royal Salute s'est attaché à un vieillissement de 21 ans, en référence aux 21 coups de canon tirés à blanc lors de cet événement.

Royal Salute est la seule marque liée à la longue tradition de la cérémonie du "canon royal", tiré depuis la Tour de Londres.

Le whisky était préparé pour la cérémonie du couronnement, mais il est devenu si populaire qu'il a été décidé de continuer à le vendre.

Certains d'entre vous seront peut-être intéressés par la magnifique bouteille en céramique, qui est un récipient en céramique appelé "flagon" et qui était utilisé vers la fin du XVIIIe siècle pour contenir des liqueurs rares et coûteuses.

Cette bouteille a été fabriquée par la célèbre société britannique Wade Ceramics, qui a également fabriqué des carafes pour Johnnie Walker et Bell.

Le chevalier figurant sur la bouteille actuelle serait "Bruce le Grand", le héros écossais de la victoire du XIVe siècle sur les Anglais à la bataille de Bannockburn, bien que le dessin ait été modifié.

Le Bannockburn est également célèbre pour son cocktail de whisky écossais et de jus de tomate.

Lors de sa première mise sur le marché en 1953, il s'agissait d'une bouteille à quantité limitée qui portait en son centre les armoiries royales, qui ont ensuite été remplacées par le design actuel.

Le flacon a été commercialisé en trois couleurs - bleu, rouge et vert - inspirées des couleurs des joyaux qui ornaient la couronne lors du couronnement de la reine Élisabeth II.

Ces bijoux sont le rubis, le saphir et l'émeraude, donc respectivement rouge, bleu et vert.

Par ailleurs, si les bouteilles en céramique diffèrent par leur couleur, le whisky qu'elles contiennent reste le même.

Malheureusement, la bouteille rouge n'est plus commercialisée depuis 2019.

La bouteille verte est commercialisée en tant que mélange de malt.

Processus de fabrication du Royal Salute

Royal Salute est un blended whisky.

Les whiskies originaux utilisés ont tous 21 ans d'âge, comme les bouteilles vierges, ce qui est un luxe !

Au cœur de l’assemblage se trouve un malt clé, qui est produit dans la plus ancienne distillerie des Highlands.

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Par ailleurs, Strath Islay est également utilisé comme malt clé dans le Seabass Regal.

D’autres malts clés sont Glen Keith, qui est considéré comme la deuxième distillerie de Strath Isla, et les spiritueux établis de longue date du Speyside tels que The Glenlivet, Aberlour et Long Morne.

Caractéristiques et goût du Royal Salute

Le whisky a l'assurance, la richesse et la force d'un whisky portant un nom royal.

Avec un taux d'alcool de 40 degrés, ce whisky est légèrement plus faible que la moyenne, mais il n'a aucune sensation aqueuse. Il offre un corps moyen riche et un équilibre exceptionnel.

La couleur est un ambre légèrement rougeâtre.

L'arôme est celui des baies, dérivé du fût de sherry.

Le malt clé présente un caractère Strath Islay équilibré, avec un goût élégant, floral et fruité, riche et floral.

La texture et la saveur sont sèches et épicées en milieu et fin de bouche.

Types de Royal Salute recommandés

Voici la gamme recommandée de Royal Salute.

Royal Salute 21 ans Signature Blend

Crédit image : Pernod Ricard Japan.

Un mélange de whisky de malt et de grain vieilli pendant plus de 21 ans, considéré comme de la plus haute qualité parmi les whiskies blended.

Il a remporté le Double Gold de l'International Spirits Challenge en 2019.

Le magnifique design bleu de la bouteille symbolise le saphir de la couronne de la reine Élisabeth II.

Royal Salute 21 Year a été rebaptisé Royal Salute 21 Year Signature Blend à la suite de la refonte de la bouteille.

Le Signature Blend est un "mélange signature". Un mélange emblématique de la marque ».

L'arôme présente une intensité fruitée (agrumes), suivie de saveurs douces mais épicées de noisette et de fleurs.

En bouche, la douceur boisée des fûts de chêne s'accompagne de notes florales intenses et d'un léger goût de fumée.

La texture est fruitée, lisse et crémeuse, complexe et riche.

Royal Salute 21 ans, mélange de malt

Crédit image : Pernod Ricard Japan.

Le Royal Salute 21 Year Malt Blend est le tout premier vatted malt de la marque.

Le malt Vated est un whisky fabriqué en mélangeant uniquement du whisky de malt fabriqué par plusieurs distilleries.

Un chef-d'œuvre que l'on pourrait appeler une « symphonie de single malt », composé de plus de 21 types de whiskies de malt précieux vieillis pendant plus de 21 ans, collectés dans cinq régions d'Écosse, la patrie du whisky, et qui est supérieur au blend signature.

Il a remporté le World Whisky Awards (WWA) 2019 Best Scotch Blended Malt.

L'arôme est juteux, mûr et fruité, avec des arômes de poire et de pêche.

S'y ajoutent des notes florales fraîches de confiture et de violette.

La bouche est crémeuse et riche, avec des notes de vanille, de fruits tropicaux et de douceur de type pudding, mais avec un subtil arrière-goût d'épices de clou de girofle en fin de bouche.

Royal Salute 21 ans d'âge, mélange de grains

Crédit image :Pernod Ricard Japan.

Le Royal Salute 21 ans Blended Grain est également le premier whisky de grain blended vieilli 21 ans dans l'histoire de Royal Salute.

Le grain vieilli 21 ans est extrêmement rare et est vendu en édition limitée.

La belle bouteille en porcelaine blanche avec un bouchon en liège argenté semble représenter le goût.

Un whisky de grain principalement vieilli en fûts de chêne américain, caractérisé par une douceur crémeuse et une texture inédite.

Dans le processus normal de fabrication du whisky, lorsque le whisky est laissé hors du fût et que la température est abaissée, des sédiments contenant les ingrédients umami dissous sont produits.

C'est la raison pour laquelle le whisky est filtré par le froid, alors que le Blended Grain n'est pas filtré par le froid.

Cela permet d'apprécier pleinement la saveur originale de l'alcool d'origine.

Les arômes comprennent la crème glacée à la vanille, le caramel, la pêche mûre et l'élégance des baies.

La bouche est impressionnante avec du miel, de la confiture, une pointe d'amertume et des noix savoureuses, avec une douceur persistante.

Royal Salute 21 ans d'âge Beach Polo Edition

Crédit image : royalsalute.com

La bouteille Royal Salute 21 Year Old Beach Polo Edition est le fruit d'une collaboration entre Royal Salute et le beach polo, jeu traditionnel de la famille royale britannique.

Comme le jeu se déroule sur la plage, il a une qualité de marée qui rappelle la brise de mer.

Cette bouteille est embouteillée après avoir mélangé des whiskies vieillis plus de 21 ans en fûts de chêne.

L'arôme est léger, avec des notes d'herbe sèche et des notes salées et fumées d'abricot et de poire, qui rappellent les nuits d'été.

La bouche est douce avec du caramel et des fruits secs, avec une touche de chêne.

La finale est une brise de mer fumée mêlée à une douceur de caramel qui reste sur la langue.

Royal Salute 38 ans d'âge

Crédit image : Amazon.co.jp

La bouteille de Royal Salute 38 ans est ornée d'une pierre inspirée de la pierre du destin, symbole d'autorité utilisé pour le couronnement des rois et reines écossais.

C'est pourquoi on l'appelle parfois la pierre du destin du Royal Salute.

L'arôme est celui du chêne teinté de sherry, avec des notes fruitées de baies noires (myrtilles, framboises, cerises noires, etc.).

La bouche est douce avec des baies, des fruits secs et du miel.

Bien qu'il soit âgé de 38 ans, il a une saveur douce et fruitée avec une certaine fraîcheur.

Royal Salute 50 ans d'âge

Crédit image : Shikoku Shimbun.

Le Royal Salute 50 ans est un assemblage soigneusement sélectionné par Colin Scott, maître assembleur de Chivas Brothers au Royaume-Uni, à partir de whiskies vieillis en fûts de chêne pendant plus de 50 ans, puis mis en bouteille.

Cette bouteille de whisky a été mise sur le marché en 2003 pour célébrer le 50e anniversaire du couronnement de la reine Élisabeth II et a été limitée à 255 bouteilles dans le monde entier.

La bouteille a également été gravée d'un numéro de série et seules six bouteilles ont été vendues au Japon par Kirin Brewery.

La texture est onctueuse et la saveur est riche, avec une douceur de fruits tropicaux et un agréable goût de fumée qui coexistent.

Royal Salute 100 Cask

Crédit image : Amazon.co.jp

Royal Salute 100 Cask, comme son nom l'indique, est un assemblage de 100 fûts de spiritueux d'origine.

Elle sera commercialisée à l'automne 2019 avec un nouveau nom et un nouveau design, et est sans doute la plus raffinée et la plus ciblée des bouteilles officielles à l'heure actuelle.

Elle a remporté des médailles d'or à l'International Wine and Spirits Competition (IWSC) en 2009 et 2010 consécutivement.

L'arôme est similaire à celui du vieux 21 ans, avec des notes de poire, d'écorce d'orange et de miel moelleux. Des notes d'épices de cannelle.

La bouche est crémeuse et onctueuse.

Il offre des notes de caramel au beurre et de miel, une richesse de vanille, des arômes de maturation en fûts de chêne, suivis de saveurs épicées et fumées après une douceur fruitée.

Royal Salute Royal Wedding Edition

Crédit image : royalsalute.com

Cette bouteille est une édition spéciale sortie pour célébrer le mariage 2018 du prince Henry et de Dame Meghan Markle.

C'est le seul Royal Salute utilisant des whiskies vieillis à 100 % en fûts de chêne américain, avec un assemblage de whiskies âgés jusqu'à 55 ans, ainsi que des whiskies de 36 et 33 ans, pour créer un produit d'exception.

Cette bouteille rare a été mise sur le marché en édition limitée à 70 bouteilles.

L'arôme est épicé, allant de la glace à la vanille et du chocolat à la marmelade avec un soupçon d'épices.

La bouche est richement fruitée, avec des saveurs de fruits tropicaux suivies d'amandes et de bonbons au gingembre et au chocolat noir. La finale est longue et douce, avec une vanille onctueuse.

Façons recommandées de déguster le Royal Salute

Il est recommandé de le déguster pur ou sur glace.

Le goût général est léger, de sorte que les tanins disparaissent rapidement en fin de bouche.

C'est pourquoi il est possible d'ajouter une petite quantité d'eau, mais une trop grande quantité risque de faire disparaître l'arôme délicat.

Si vous ajoutez de l'eau, versez-la dans un verre avec un long bol aromatique et ajoutez de l'eau petit à petit.

Il est bien connu que le Royal Salute se déguste sur des glaçons, où les tanins ne flottent pas et où l'on peut apprécier l'équilibre et le caractère du mélange.

Conclusion

Le Royal Salute est souvent comparé au Seabass Regal, mais il est plus cher car il est disponible dans des originaux de 21 ans d'âge.

Il est toutefois dommage que les anciennes bouteilles rouges, bleues et vertes ne soient plus visibles vers 2019.

Pour les collectionneurs, il s'agit d'un objet qu'ils aimeraient avoir chez eux comme décoration d'intérieur.

Il est facile à boire avec peu ou pas de tourbe, il est donc recommandé pour les débutants.